中国葡萄酒源远流长，葡萄栽培及葡萄酒的生产始于汉代张骞出使西域归来之时；唐代，随着葡萄酒生产的发展与扩大，优雅璀璨的葡萄酒文化得以进一步积淀；到了晚清，爱国华侨张弼士创建烟台张裕酿酒公司，引领中国葡萄酒走上了工业化生产的道路。新中国成立后，国家为了防风固沙并改变当地贫困面貌，在黄河故道地区大量种植葡萄，并在50年代后期建立了一批葡萄酒厂，从而掀开了中国葡萄酒发展的新篇章。

黄河故道产区

黄河故道产区包括河南兰考、民权，安徽萧县以及苏北的部分地区。黄河泛滥形成的沙壤土对葡萄成熟大有裨益，代表品种有白羽、红玫瑰、佳丽酿等，所产葡萄酒结构严谨、口感较重。

山东产区

与黄河故道典型的大陆性气候相比，海风吹拂下的山东半岛就拥有得天独厚的风土优势了。中国第一家现代葡萄酒企业——烟台张裕酿酒公司诞生在这里，世界七大葡萄海岸之一坐落在这里，全国总数1/4的葡萄酒庄扎根于此，这里的葡萄酒产量占全国总量40%以上——山东产区由此成为目前中国最重要的葡萄酒产区。

山东产区属暖温带季风性气候，四季分明，冬季温和少雨，夏季温暖湿润，温度变化相对较少，有效避免了葡萄藤冬季埋土。这里大部分地区为沿海平原和坡度较陡的丘陵，由于排水及光照条件更佳，因此能出产相对优质的葡萄及葡萄酒。这里的霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄等葡萄及其酿造的多款葡萄酒，馥郁芬芳、醇和优雅，在国内外享有盛名。

天津产区

与山东产区同属渤海湾地区的就是天津地区了，这里的葡萄基地分布在天津蓟县、汉沽等地，土质为稍粘重的滨海盐碱土壤，矿质营养丰富，滨海气候有利于葡萄色泽及香气形成。

河北产区

与天津产区相邻的河北产区，是葡萄酒产量仅次于山东的重要产区。河北产区包括两个主要产区，一是位于沿海地带的昌黎，这里地势平缓，气候温暖湿润，日照、降雨量、昼夜温差、无霜期等都与法国的波尔多极为相近；另一个是位于北京西北方的怀来产区，这里地处长城以北，地形起伏较大，葡萄园海拔多在1,米以上，气候凉爽，光照充足，适宜赤霞珠、鹿辄等酿酒葡萄的栽培。

东北产区

东北肥沃的黑钙土不仅盛产粮食，也盛产独具特色的葡萄酒。东北地区属湿润、半湿润的大陆性季风气候，夏季温暖多雨，冬季严寒干燥，春秋季节短暂。由于气候寒冷、降雪量多，很难栽培现有的酿酒葡萄品种，因此长白山地区的野生品种山葡萄经过多年培育，与欧亚种葡萄的结合，酿造出了酒体坚实、力道十足的葡萄酒，目前已成为东北产区重要的酿酒品种之一。

而东北产区的另一重要贡献，就是出产了冰酒。葡萄酒的酿造历史悠远，但冰酒的诞生仅仅有年的时间。据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的统计资料显示，在张裕黄金冰谷冰酒酒庄创立之前，全世界具备冰酒生产条件的只有北纬40度以北的德奥冰酒带和加拿大冰酒带。张裕黄金冰谷冰酒酒庄的问世，改变了这一格局。

相比白酒和黄酒，中国葡萄酒的起步虽然晚了许多，但随着酿酒技艺的传承和突破，为其增添了酌而不竭的发展动力。而各个产区的醒目标签，始终是葡萄酒身份的证明。

下期节目中

我们将游走新疆、甘肃、宁夏、云南

以及山西等葡萄酒产区

探究各个产区

赋予葡萄酒的灵魂气质和个性特色

播出时间

首播周五20:05新闻综合频道

重播周五22:20公共频道

周六07:50新闻综合频道

周六11:40新闻综合频道

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原标题：《探寻葡萄酒图腾——中国葡萄酒十大产区（上）》