热心公益无私奉献——访怀来县郁兴糕点厂经理李秉杰

结识李秉杰，始于一次公益活动。我为活动摄影，李秉杰则为活动捐赠物品，从事后勤服务。朋友介绍说，他喜欢做公益，不图名，不图利，默默奉献已经八年了，是大家公认的热心人。八年来，怀来县开展的各项公益活动，如：张家口旅发大会怀来民俗文化村、黄龙山庄登山节开幕式等活动，都有他的身影。他的“郁兴糕点厂”还和“双霞调味品有限公司”、“二堡子新发家具城”、“长安岭水业”等兄弟单位，一起组织发起了一年一度的“助力冬奥北山公园健身健步走”活动。为此，他也投入了不少的财力、物力和人力，还荣获“怀来县年公益活动先进单位”荣誉称号。

“郁兴糕点厂”位于龙凤山下的窑子头村，地里位置非常偏僻。而且没有自己的门脸房，没有城市繁华地带的销售营业部，很少有人知道怀来县还有这样一个糕点厂。

但是，李秉杰却说“酒香不怕巷子深。咱有质量保证，原料都是上乘的，进料渠道正规，面粉多年一直使用（河北最大品牌五得利），食油大部分是红井源纯胡麻油（胡麻油国家质检标准制定者），决不掺杂任何色素和有害食品添加剂。尤其，咱们的月饼，使用货真价实的蜂蜜活面，成本高，价格自然也高一些，但绿色保健，口味就是不一样，同样赢得了客户的认可。咱们糕点厂，在质量、卫生、管理上，严格执行行业标准，完全经得起客户和管理部门的检验和考验。

因此，咱们厂在行业内也是响当当、叫得出的知名企业。从来不用做广告，怀来、赤城、宣化，各大小门市部都主动找上门来，进咱们的货。”“平常，咱厂的十多个品种，每日限量生产，供不应求。到中秋节跟前，咱们的月饼更是抢手货。

当问及“你们的生产工艺是从哪儿来的，有什么特色”时，现任厂长李秉杰，更是兴奋。他介绍说：我爷爷就是做糕点的，年就在新保安“何记”，从事糕点制作。解放后，公私合营，被分配到头二营供销社，还是做糕点。由于爷爷做糕点，耳濡目染，亲手传授，爸爸也学会了做糕点，掌握了配料、调制、烤焙等很多技能和真谛。改革开放后，爸爸就萌生了开糕点厂的想法。直到年终于注册成功，办起了“郁兴糕点厂”。因为爸爸名叫“李正郁”，希望糕点厂兴旺发达，所以，糕点厂起名“郁兴”。

糕点厂初办时，连三相电都没有，一切靠人力操作。烘焙炉也是土炉子，效率低，产量小，也没有打开销路。虽然有技术，有质量，但是没效益。糕点厂的发展，困难重重，举步维艰。

这些年，咱们新建、扩大了厂房，也添置了各种新设备，有了大大小小的电烤箱、面包发酵室、旋风炉等。产量大幅提高的同时，更降低了劳动强度，扩大了就业岗位。过去只有我们父子俩，现在变成了拥有十多名职工的小型企业。

李秉杰说：总之，咱们厂这些年从各个方面都有了长足发展。发展是可观的，也是可喜的。但成绩的取得，来自于社会，来自于消费者对我们的认可和信任。我们要感谢社会，感谢消费者。所以，我们在不遗余力地回报社会，只要有公益活动，我们在力所能及的情况下，都会积极参加。

目前“郁兴糕点厂”生产的糕点品种达20多个。尤其以月饼最为出色，用纯蜂蜜活面，绿色营养，口味独特，受到社会广泛好评。

谈到窑子头村的历史文化，李秉杰说：咱村文化底蕴特别深厚。解放前，仅庙宇就有文昌庙、观音寺、龙王庙、马神庙、老爷庙、大寺庙、关公庙及数个武德庙。而文昌庙在清雍正6年，就改为私塾学堂。至今，文昌庙建筑依然存在，只是年久失修，只能当成杂物库而已。

文昌庙门前这棵古桑树，可是村民心中的宝贝。大家虽然说不清它到底多少岁，经历过多少风雨，却都知道“它是省级重点保护古树，谁也不能动。”

采访中，乡亲们说：过去窑子头龙潭沟的大泉，是村里的主要生活水源，特别清冽。“泉冽而酒香”，因此，窑子头当时的酒，闻名遐迩，并远销北京。

改革开放，不仅揭开了窑子头的历史新篇章，让窑子头村民越来越富裕，生活越来越好，还催生了犹如“桂龙沙发厂”、“玉明沙发厂”、“郁兴糕点厂”等多家农村小型企业的发展。

李秉杰说：一人富，带动身边富；多人富，带动全村富。只有全村每家每户都富裕了，才算真正的小康村。任重道远，我们还须努力！

在此，让我们一起祝窑子头村在建设社会主义新农村、带领村民脱贫致富的道路上，高歌猛进，阔步前进，越走越好！

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