斗指戊，处暑至

处暑，是二十四节气中的第十四个

秋天的第二个节气，太阳到达黄经度

一候鹰乃祭鸟，二候天地始肃，三候禾乃登

别致的庚子年，夏天不怎么热，却要热晕在秋天里。秋老虎来的太猛，好在快要处暑了，热浪嘚瑟不了几天了。大热天里，没有食欲，忽然想起美食营赵老师版的丝瓜汤了。

刚好圈里有朋友发了自家的丝瓜，水嫩的绿色，配上旁边粉嘟嘟的西红柿，秀色可餐，搞得我直咽口水。作为夏季常用的好食材，赶上这个火热的初秋，也算聊的在时间点儿。

丝瓜的性味

丝瓜性寒，味甘、淡，所以它能够除热，利肠，驱风化痰，凉血解毒。

丝瓜的寒凉之性，正好适合夏天的高温高热。炒菜、凉拌、煮汤，都是很好的。吃的时候，配上红彤彤的辣椒，或者白花花的大蒜，即好看、增加食欲，又能平衡寒热、起到反佐的作用。除了辣椒大蒜，也可以用姜丝、白胡椒等平衡一下，重点也要看个人的口味。

丝瓜是名副其实的高能高产，从夏初开始结果，一直到老秋（晚秋），大约霜降节气前后，好几个月都有的吃。

小时候，老家的小院总有一面院墙、或者平房顶上，会爬满丝瓜。不用多，一棵就能爬满一大片墙。引来蜜蜂蝴蝶时时添几分生活乐趣。除了可以做菜、煲汤、凉拌以外，丝瓜的各种副产品也都是上好的药食同源产品。

01

丝瓜家族

丝瓜别名很多，李时珍在《本草纲目》中提到，丝瓜有天丝瓜、天罗、布瓜、蛮撤、鱼鲛等别名，其实在广东一带，丝瓜也被叫做水瓜、胜瓜。品种估计是有更仔细的区分。

每种丝瓜都有自己的个性。它们长短不一，粗细有别。有的切开容易变黑，有的长时间保持原色。

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这是老家常见的丝瓜品种之一。有时候，菜地里的黄瓜茄子豆角多了，丝瓜就被遗忘在藤上。于是，丝瓜宝宝和丝瓜大婶儿就常常在一根藤上出现。这根胖胖的再长一阵子就可以用瓤子来搓澡或者刷碗了。

这也是老家最常见的品种，略长一些。不比市场上的水嫩，看上去黑黢黢的、丑丑的，虽然它皮肤黝黑，年轻的时候也一样喜欢涂个白粉。

这个淡淡的白霜，嫩黄瓜也会有，一些品种在比较嫩、比较新鲜的时候才会挂这么一层，就像葡萄表面的果粉一样，可不是农药残留哦。

市场上常见这种，看上去嫩嫩的长长的，还带着没掉落的花。跟这种差不多的，还有长度约二分之一的品种。口味都不错。

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小时候，姥姥还种过这种，胖胖的、短短的像个矮头陀。这种瓤子占了很大空间，以前不明白为什么丝瓜也是葫芦科的，看到这个以后，我就了然了。

老家在东营的邻居，曾经从她老家带回来这种带楞的丝瓜，吃的时候，必须去皮。后来才知道，这种丝瓜南方更常见。小时候没见过，当时我还很吃惊，怎么会长这么难看！可是模样不济心里美，口感蛮不错的呢。

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这种蛇形丝瓜看着都心里毛耸耸的，既然主人让它这么快乐生长，估计口感也是不错的。

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丝瓜到底能长多长？只有想不到，没有做不到。据说，位于北戴河的一家生态园，丝瓜的长度还创下了吉尼斯世界纪录，最长丝瓜为4.05米。可是不晓得为什么，看了它已经没有食欲了。

02

搓澡、刷碗神器

印象最深的是丝瓜的终端产品：丝瓜络。年，我一个村里长大的孩子，听了徐老师的黄帝内经，才知道，老家有天然的搓澡、刷碗神器——丝瓜络。

左边的老一些些，右边的嫩一点点儿

用丝瓜络刷碗不担心掉毛毛，不担心化学残留，它绿色天然无污染，而且去污能力超一流。

炎炎的天气里，用嫩一些的丝瓜络来搓澡，也是很爽的。徐老师说，常用丝瓜络洗澡，还可以消除自己身上皮肤下隐藏的脂肪瘤。自打那时候起，我们家就再也不买刷碗巾和洗澡巾了。

想用软一些的，可以在丝瓜没老透的时候摘下来；想用硬一些的，可以等它彻底干了以后摘。这个络很结实细密，即便掉了个丝丝，也是天然食用级别的，绝对不用担心化学纺织品碎渣被吃到肚子里。

注意，丝瓜络保存最好的方法就是带老皮、干燥以后存放，可以放很久很久。之前有几个被遗忘在门口角落里，第二年外皮已经变黑长斑了，扒开以后，内芯依然光泽如初。如果去掉了老皮，丝瓜瓤就失去了防护服，容易变黄长霉。

03

丝瓜络的药用

现代有很多人，对自己特别“狠”。

一是冷饮不离手，二是水果不离口。尤其是运动完，大汗淋漓的时候，来一瓶透心凉的冷饮，哇哦……好飒！也真的够狠！

为什么“狠”？因为临床上常见被自己“狠”出问题的患者。一瓶冷饮下肚，化不了的部分很容易残留在体内被封藏起来，导致最常见的后果就是痰湿，表现得明显一些，就是身上长痰核，也就是脂肪瘤。

徐老师在讲内经的时候，曾提到过一个用丝瓜络治疗脂肪瘤的病案：

医案

脂肪瘤

某老先生，70多岁。

心脏不适，血液黏稠度高，伴有脂肪肝。

诊后，方用化痰散结的丝瓜络、橘络等药。

复诊主诉：屁股底下像核桃大的一个“脂肪瘤”，用完药以后瘪了，里面本来充满了那种脂肪或者是什么黏液，（现在）变成个空壳了。

以前一坐下去就硌屁股，现在好了。

徐老师治病，经常给患者“买一送一”的惊喜，本来来调月经的，结果胃病也一起好了；本来来看胃病的不孕患者，后来竟然顺利怀上宝宝。心脏有点儿问题的老先生，治疗一段时间，脂肪瘤也好了。

这就是中医中药的神奇。我们常常担心西药“负面的”副作用，可是中医，却常常有“正能量”的副作用给你惊喜。这也许是越来越多人喜欢中医的原因吧。

再多说两句，前年老家邻居生气上了点儿火，吃了好多药也不管用。聊天的时候说起来，老姨努努嘴儿让她摘个院墙上的老丝瓜，用瓤子煮水喝，结果两天就好了。

另外，喂奶的妈妈们，如果出现了乳房的红肿热痛，有奶却出不来，可以用丝瓜络煎汤炖鲫鱼。

徐文兵——《四季养生法》

丝瓜做为蔬菜来吃的话，它有一种非常好的化痰和祛热的功效。

另外，丝瓜有通利大便的作用，很多老年人，或者是小孩出现食火过重、大便干结的情况，也可以通过这种吃丝瓜，来达到润肠通便，泻火解毒的目的。

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丝瓜的“附件”们

丝瓜尖儿

丝瓜尖是丝瓜藤最嫩的一部分，口感脆爽，焯水凉拌，或者清炒，都挺好吃。

丝瓜叶

丝瓜叶也能清热解毒、止血、祛暑，很多小朋友夏季没食欲，苦夏或疰夏，不好好吃饭。这种情况可以试试用荷叶、丝瓜叶与西瓜皮煮汤喝，起到清热解暑、生津止渴、开胃消食、润肺。

丝瓜花

丝瓜花，也是药食同源的宝贝。姥姥有一年咳嗽的厉害，不知道老太太从哪里找的偏方，摘两个丝瓜花，用瓦片焙干，然后冲水喝。后来见人用丝瓜花洗净以后做汤、做煎鸡蛋饼，天呐，那个亮黄的颜色，真的好有食欲。

丝瓜子

丝瓜子，其实用盐炒了以后，也可以吃的。李时珍的《本草纲目》记载，腰痛，可以用丝瓜子炒焦，捣烂，酒送服。以渣敷痛处。

前些年著名的美容丝瓜水，作为一款经济实惠又好用的国民产品，让很多人了解到丝瓜的美容作用。当你想做面膜的时候，也可以考虑用丝瓜哦，效果比黄瓜好呢。

作者：郭薇华