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中的一块金字招牌。 身为一个地地道道的张家口人，怎么能没吃过几样张家口的小吃呢？今天小编带你来吃遍张家口的特色小吃！ 荞面饸饹 荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。 豆面凉粉 用荞麦面粉所制荞面碗坨，观之晶莹光亮，质地精细，清香利口，风味独特。 旋粉 旋粉粉皮青白色，半透明状，质地柔软润滑，清凉爽口。 拿糕 莜面拿糕是一种传统特色糕点，从菜园子里拨几根水萝卜，揪几根香菜，细细一切，浇上醋和酱油，放上水和盐，点上几滴炸了花椒的麻油，做好菜汤即可食用。 山药鱼 山药鱼是一道传统的地方面食小吃。以土豆和莜面为原料，在笼屉里蒸熟沾着汤吃，汤的佐料范围广，其中肉类，以羊肉汤为佳，菜类中口蘑汤算上等。 莜面窝窝 莜麦面吃法很多：蒸、烙、汆、炒……粘滑香甜，各有风味。但最好吃、最出名的要数莜面窝窝。 莜面傀儡 莜面傀儡也是张家口地区的特色莜面美食哦，是由山药（其实是土豆）、莜面、胡麻油等做成的食物叫炒傀儡（也叫苦累），营养保健，很有乡土气息。 莜面蒸饺 莜面蒸饺主要是用莜面做皮，秘制酱料、香油等调制的馅料，擀好的莜面皮，像包饺子一样，包成月牙等形状，略大于普通水饺，莜面蒸饺蒸的时候是白色的，蒸好后见风即变为褐色，非常有趣。吃起来一股爽口清香，配上多汁味美的馅，令人回味无穷。 柴沟堡熏肉 柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有多年的历史。 蔚州豆腐干 蔚州豆腐干颜色灰白，咬一口筋筋道道，细细品来有一股浓郁的豆香，是下酒的好菜。吃时用清水泡一两个小时，然后再放作料煮三四个小时。想吃什么味道就放什么作料，五香麻辣甜咸都能满足，炖鸡汤时放入，鸡汤里多了豆腐的清香，豆筋也借了鸡肉鲜味。 一窝丝 金黄色，香酥油润，绵软适口。一窝丝清油饼已有0多年的历史，它是用“一窝丝”细面盘成的饼烙成，而得名的。 馓子 馓子是一种油炸食品，香脆精美，张家口的馓子以麦面为主料，馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶后入口即化。 麻饼 麻饼除了皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，吃起来香脆酥甜。 这些美食在张家口错过了 可就不好再吃到正宗的了 所有一定要尝尝 诚心推荐 赞赏 |
