俗话说的好，人误地一天，地误人一年。临近3月底，河北怀来的葡萄园纷纷开始出土。一场春雪后，青山裹银装，燕山脚下的葡萄园也逐渐忙碌起来。

怀来葡萄农户们从上周开始陆续出土，中国长城、桑干酒庄葡萄园因为是机械作业，从本周开始先使用刮土机刮薄土层，本周降温，长城的葡萄园计划从下周一（3月30日）开始大规模上人工开始出土上架。今年前期风比较大，上周连续20度的高温，农户们就都开始出土了。降温三天以后温度还将回升，和年出土时间基本一致。

桑干酒庄葡萄园出土现场，桑干酒庄提供

乍暖还寒，万物抑制不住对春的好奇，渐渐开始萌动。3月26日，桑干酒庄举行了展藤节，总经理何家魁、总酿酒师于庆泉以及酒庄其他部门领导、员工，均加入到这项活动中，大家干劲十足，小心翼翼的为葡萄藤脱去厚厚的“棉袄”。

为葡萄出土也要做好个人防护，桑干酒庄提供

这一年，桑干酒庄葡萄园经历了两场特大雪的亲吻，立春后，还有三场小雪的慰藉，3月25日晚，迎来了一场雨夹雪，使得初晨空气中弥漫着淡淡的泥土气。大家沐浴着春风，热火朝天的进行着春季出土工作，踏青赏春，眺望着孕育生机的葡萄园。

精神抖擞的葡萄树，桑干酒庄提供

3月22日，位于官厅湖南岸东花园镇的紫晶酒庄开始了年的葡萄园出土工作，一场降雪让葡萄园如同盖了雪白的毯子，远处的群山更是白雪皑皑，一夜之间仿佛童话般的冰雪世界。出藤的机械驶过，剥离大部分防寒土层，随后由人工将剩余覆土拨开。今年土壤墒情良好，预计发芽率高于往年。目前温度尚不稳定，降雪后气温下降明显。因为疫情影响，许多人尚未外出务工，所以目前人工相对充裕。

葡萄枝头凝霜露，紫晶庄园提供

银装素裹葡萄园，紫晶庄园提供

同样开始出土的还有桑园镇的马丁酒庄葡萄园，酒庄的龙眼、马瑟兰均已拨开了防寒土，葡萄园旁的杏树也正含苞待放，年春节之后降水要比以往年份多，往年都是到清明时节才开始降雨。

出土机拨开土层，等待人工出土，李荣杰提供

马丁酒庄粗壮的龙眼葡萄树，李荣杰提供

葡萄园旁的杏花含苞待放，李荣杰提供

与怀来相邻近，位于延庆的北京辉煌云上酒庄暂时还没有开始出土，计划下周开始进行。

北京辉煌云上酒庄的葡萄园计划下周出土，王建军提供

作者：李凌峰

排版：Emmie

来源：winechina.